Pinot Noir minimalista de algodón de Tomfoolery High 2022
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Recolectar algodón de alta calidad es vivir la buena vida. Una vida llena de delicias gourmet, un festín para los sentidos. Nos aventuramos en las profundidades de Adelaide Hills para obtener esta seductora fruta de un único viñedo en Hahndorf, para que puedas disfrutar de tu propio algodón de alta calidad.
Las condiciones de la cosecha de 2021 realmente se adaptaron al Pinot Noir, presentando una ventana de maduración larga y fresca que nos permitió cosechar cuando queríamos y utilizar un porcentaje generoso de racimos enteros durante la fermentación primaria.
Bebibilidad: Generosa ahora, vibrante y jugosa pero con una estructura sólida para envejecer.
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