Vino tinto Tomfoolery Sangre joven Garnacha 2023
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Inspirado en la nueva ola de vinos "Vino Joven" del viejo mundo, Young Blood Grenache se lanza como un joven atrevido con solo una breve maduración en barrica para mostrar la estructura y el carácter varietal, al tiempo que conserva la frescura y la delicadeza. La fruta se fermenta abierta utilizando levaduras autóctonas, con un 30% de racimo entero en la mezcla. Después de 7 días de maceración posterior a la fermentación, el vino se prensa suavemente en canastas y se trasiega a cubas de acero inoxidable (50%) y toneles viejos de roble francés (50%) para su maduración durante 6 meses. Young Blood Grenache es un disfrute puro y sin complicaciones.
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