Tutiac - Origines Ter Pointe, Blaye Côtes de Bordeaux Rouge 2019 13% 750ML
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UBICACIÓN Y PAISAJE / El terroir de grava roja restringe el crecimiento vegetativo de las vides en beneficio de las uvas, mientras que una gruesa capa de guijarros asegura que el suelo se caliente rápidamente en primavera. Las condiciones óptimas de maduración permiten que el Malbec revele toda su complejidad.
VARIEDAD DE UVA / Malbec
ELABORACIÓN / Elaboración tradicional. Las uvas se introducen en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación comenzará tras una maceración en frío de unos 3 días. Tras la fermentación, el vino se mantiene con los hollejos durante 15 días más con un delestage. Después de unos 30 días, el vino se trasiega a barricas de roble francés (100% roble nuevo) para un periodo de maduración de unos 12 meses.
NOTAS DE CATA / Color rojo carmín intenso con reflejos plateados. En nariz es intenso y revela aromas de regaliz, violeta y especias, realzados por algunas ligeras notas amaderadas de vainilla y café. En boca, este vino tiene un ataque con cuerpo y muestra una agradable concentración con taninos suaves y lisos. El bouquet elegante y complejo revela aromas de cereza negra, trufa y cacao. Final persistente con notas de menta y frutas maduras. Evolucionará muy bien durante los próximos cinco años .
Especial del mes