2021 Domaine des Baumard Coteaux du Layon Carte D'Or 375ml
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“La cosecha y vinificación de los frutos de Coteaux du Layon sigue de cerca las mismas filosofías que la recolección en tandas, solo que aquí el objetivo es claramente obtener frutos más marcados por la botrytis. La fruta se canaliza en al menos tres cuvées, en ocasiones complementados con algo de fruta comprada a un viticultor de St Lambert du Lattay. Esta fruta comprada no contribuye a los cuvées más elevados, sino solo al muy útil Carte d'Or, un vino de nivel de entrada con un estilo más ligero y elegante sin un nivel prodigioso de azúcar residual”. thewinedoctor.com
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