Domaine Laroche Les Vaudevey Chablis Premier Cru 2020
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2020 Chablis 1er Cru Vau de Vey Pierrick Laroche (Maison des Hâtes)
Debido a su exposición al sur y al este, Vau de Vey solo recibe el sol de la mañana. Por lo tanto, se trata de un clima fresco, más aún debido al viento del norte que sopla en el valle. Y los vinos lo reflejan a través de su moderación, frescura y Pureza. Aquí hay una capa particularmente gruesa de marga kimmeridgiana en el subsuelo, mientras que las laderas extremadamente empinadas hacen que el acceso a la maquinaria sea casi imposible en algunos lugares. El Vau de Vey de Pierrick se cría durante 15 meses en barricas usadas.
”Este vino es de un contrato, el mismo viticultor cada año, en mosto. Una gran parte en barricas de gran formato, pero todo envejecido en barrica. Es fresco y floral, menos ancho pero con una intensidad atractiva. A diferencia de la nariz, el perfil de sabor es un poco más cálido y redondo, pero también muy sabroso. Es completamente delicioso y tiene un final mineral fino. Es claramente un vino excelente”. Burgundy-report.com, Bill Nanson, febrero de 2022.
Debido a su exposición al sur y al este, Vau de Vey solo recibe el sol de la mañana. Por lo tanto, se trata de un clima fresco, más aún debido al viento del norte que sopla en el valle. Y los vinos lo reflejan a través de su moderación, frescura y Pureza. Aquí hay una capa particularmente gruesa de marga kimmeridgiana en el subsuelo, mientras que las laderas extremadamente empinadas hacen que el acceso a la maquinaria sea casi imposible en algunos lugares. El Vau de Vey de Pierrick se cría durante 15 meses en barricas usadas.
”Este vino es de un contrato, el mismo viticultor cada año, en mosto. Una gran parte en barricas de gran formato, pero todo envejecido en barrica. Es fresco y floral, menos ancho pero con una intensidad atractiva. A diferencia de la nariz, el perfil de sabor es un poco más cálido y redondo, pero también muy sabroso. Es completamente delicioso y tiene un final mineral fino. Es claramente un vino excelente”. Burgundy-report.com, Bill Nanson, febrero de 2022.
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