Zenato Lugana Reserva 2020
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Las uvas proceden de las viñas más antiguas del “Podere Massoni” con una vendimia ligeramente tardía, hacia mediados de octubre.
La fermentación se realiza aproximadamente en un 70% en barricas de roble y en un 30% en acero.
El color es dorado claro con reflejos brillantes; el aroma es intenso y polifacético, con notas florales y cítricas, especias, ciruela blanca y vainilla. Sabor pleno, de gran espesor y equilibrio.
Fermentado parcialmente en barricas nuevas de roble Allier (30 %), el resto en tanques. Posteriormente se dejó reposar sobre lías, lo que le confiere un sabor a almendras y un matiz mineral intenso a las notas de salida de frutas de hueso. Si bien el aroma a roble de cedro es bastante obvio, hay profundidad, fuerza y un sabor impresionante, sin mencionar su persistencia. Debería envejecer bien a mediano plazo.
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