Backwoods Distilling Co. es una destilería artesanal independiente ubicada en la región de High Country, en Victoria. Fundada por Bree y Leigh Attwood en 2017, la destilería produce lotes artesanales de whisky de centeno y de pura malta, junto con una variedad de ginebras que destacan las plantas autóctonas.

Con sus primeros whiskies lanzados en 2020, Backwoods ya ha obtenido varios premios prestigiosos, como medallas en los premios World Whiskies, London Spirits y Australian Distilled Spirits Awards. En noviembre de 2022, Backwoods se llevó el máximo trofeo al mejor whisky de pura malta en los premios Australian Distilled Spirits Awards.

Con el lema de utilizar granos 100% australianos, barriles locales y productos botánicos nativos, Backwoods está demostrando ser uno de los mejores productores pequeños de bebidas espirituosas artesanales locales de Australia.