Inspirada en una capital cultural, la Melbourne Gin Company (MGC) fue fundada en 2012 por Andrew Marks, un enólogo del valle de Yarra que vive en el centro de la ciudad de Collingwood. Andrew quiso quitarse el sombrero ante London Dry Gin creando la primera Melbourne Dry Gin, siendo pionero en una nueva industria local y fusionando su pasión por los martinis de ginebra y su ciudad natal.

MGC busca rendir homenaje a una ciudad famosa por su cultura y digna de su propio y único espíritu. Elaborada en alambiques diseñados para elaborar perfumes, MGC elabora una ginebra clásica con un toque de Melbourne. MGC adopta un enfoque innovador para la destilación. Sus ginebras incorporan plantas autóctonas y cultivadas localmente y agua de lluvia fresca local.
MGC Melbourne Dry Gin fue la primera ginebra australiana que se lanzó con tanta ambición y allanó el camino para la emergente industria local de la ginebra.

MGC es una destilería independiente con un enfoque de producción artesanal. Nuestras ginebras se elaboran a mano, se destilan por lotes y no se filtran en frío.